Manapság dvitaminnal is dúsítják a tejetA D vitamin egy zsírban oldódó vegyület. Ez egy különleges vitaminfajta, mivel a táplálékkal csupán az előanyagai jutnak be a szervezetbe, és a növényi, valamint az állati eredetű provitaminokból a szervezetünk állítja elő azt. A vitamin egyik fajtája a növényekből származó ergoszterolból, a másik fajtája pedig a máj által előállított dehidrokoleszterinből a napsugarak hatására képződik a bőrben. A szervezetünk által előállított, és a mesterségesen készített D vitamin is a vékonybélből szívódik fel a zsírokkal együtt. 

A D vitamin hatása szervezetünkre nézve:

  • A csontok és fogak képzéséhez elengedhetetlen fontosságú, hiszen szabályozza a csontképződésben nélkülözhetetlen foszfor és a kalcium helyes felhasználását. A D vitamin szerepe többek között az is, hogy fokozza a kalcium felszívódását a vékonybélből, ezzel elősegítve annak csontba való beépülését.
     
  • Az A vitamin felszívódás segítése is többek között a D vitamin szerepe.
     
  • A D vitamin hatása a kötőhártya-gyulladás gyógyulását is elősegíti.
     
  • Az A, C a D vitamin hatása együttesen, hogy immunrendszerünk erősebb lesz, például nem leszünk könnyen náthásak.
     
  • A D vitamin szerepe többek között az is, hogy segít megelőzni egyes daganatos megbetegedések kifejlődését, valamint elősegíti a rákos sejtek önmegsemmisítését is. 

A vitaminhiány elkerülése érdekében fogyasszunk sok szardíniát, lazacot, halmájolajat, tejet ill. tejtermékeket, tojást és májat. ( A boltban vásárolható tejet gyárilag ezzel a vitaminnal is kiegészítik.) Amennyiben ebből a vitaminból hiány lép fel a szervezetünkben az az itt felsorolt ételek fogyasztásával természetes úton pótolható a hiányzó mennyiség.

Ennek a vitaminnak az ember számára szükséges mennyiségét – ugyanúgy, mint a legtöbb vitaminnak – nemzetközi egységben (NE) vagy mikrogrammokban adhatjuk meg. Felnőttek számára a napi szükséglet az Earl Mindell által írt Vitamin biblia szerint 400 NE, az Amerikai Tudományos Akadémia Gyógyszertudományi Intézete (IOM) pedig 2010 végén az általa korábban javasolt érték többszörösére, 600 NE-re emelte a javasolt napi értéket. Amennyiben a napi bevitt mennyiség huzamosabb időn keresztül eléri a napi 25000 NE-t, túladagolásról beszélhetünk. 

Azok, akik nagyvárosokban laknak különösen ügyeljenek a megnövekedett D vitamin szükséglet fedezésére, hiszen a szennyezett levegő ( füst, köd) elnyeli a napfény ibolyántúli sugarait, így nem megfelelő táplálkozás mellett nem képződik a szervezetben elegendő ebből a tápanyagból.

Ha kevés napfény éri a bőrünket ruházatunkból vagy életvitelünkből adódóan (pl.: az apácáknak, éjszakai munkásoknak), fokozottabban ügyeljünk a D vitamin szükséglet megfelelő táplálkozás általi kielégítésére.

Nem árt azzal tisztában lenni, hogy a D vitamin képzése abbamarad a lesült bőrben.

A D vitamin hatása A és C vitaminnal, foszforral, kolinnal és kalciummal együtt a legintenzívebb. 

Fontos tudni, hogy a természetes eredetű vitaminok mindig egészségesebbek szintetikusan előállított társaiknál. Míg a szintetikus vitaminok bizonyos emberekből nem várt reakciót idézhetnek elő, addig ugyanaz az ember a természetesre egyáltalán nem reagál érzékenyen, holott a két vitamin kémiai szerkezete megegyezik.